概要
藁焼きにこだわった居酒屋で、鰹と豚が主役。店主は本場高知で修行してきた職人で、目の前で炎が立ち上がる豪快な調理パフォーマンスが特徴です。藁の香ばしさが旬の魚や肉に移り、冷えたビールや日本酒との相性が抜群。もつ鍋やレバ刺し、ホタルイカの塩辛など、お酒が進むメニューが揃っており、カウンター席で店主との会話も楽しめます。
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更新日: 2026.04.08
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