hiyamizu sake village（冷水酒造株式会社）

江戸時代創業の歴史ある蔵を、18代当主が大正時代の建物のままに蘇らせました。白壁に黒なまこ壁の趣ある蔵では、伝統的な日本酒造りの技を守りながら、現代的なクラフトサケに挑戦。蔵内の試飲カウンターで冷水酒造のお酒はもちろん、茨城各地の日本酒を味わえます。見学も随時受け付けており、酒造りの世界をより深く体験できます。