概要
常陸秋蕎麦の本場・金砂郷で、そば打ちの技術向上と蕎麦文化の発展に取り組む全国規模の団体です。毎週水曜日午前中に開催されるそば打ち教室では、初心者から段位を目指す人まで幅広く参加できます。年に数日限定で庭先で供される打ちたて・茹でたての十割蕎麦は、地元の長老たちが手がける最高級の逸品。常陸秋蕎麦の新蕎麦が最も美味しい季節には、栽培から製粉、調理まで全てを手がけた蕎麦を味わえます。そば打ち体験や講習会のほか、全国各地のそば祭りへの出店、福祉施設への訪問そば打ちなど、蕎麦を通した交流活動も活発です。
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更新日: 2026.04.13
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