概要
あんこう鍋が看板料理の宿。秘伝の肝味噌仕立てで仕込んだスープに、肉厚なあんこうと濃厚な肝が溶け込み、締めのおじやまで出汁の旨味が詰まっています。刺身や常陸牛など太平洋の幸と地元の銘柄牛も堪能でき、ソムリエが常駐してワインとのペアリングもサポート。部屋食で古き良き日本旅館のおもてなしが受けられます。那珂湊港の水揚げを中心に、年間約3トンのあんこうを使用するこだわりぶり。おさかな市場へも徒歩圏内の立地です。
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