概要
京都でミシュランガイド5年連続ビブグルマンを獲得した名店が、2026年1月に茨城神立に進出。厳選した煮干を炊き出した芳醇なスープに全粒粉を練りこんだストレート麺の「煮干そば」が看板メニューで、上品であっさりとした味わいが特徴です。白醤油や白だし中華そばなど、こだわりのメニューが揃っており、清潔で柔和な雰囲気の中で素材と製法にこだわった妥協のないラーメンを楽しめます。
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更新日: 2026.04.06
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