概要
常陸秋そばを無農薬で自家栽培し、3種類の石臼を使い分けて製粉した十割蕎麦を提供する蕎麦屋。民家の一角を改装した小さな店舗で、店主が丹精込めて打つ蕎麦は、丸抜きと全粒の2種類から選べます。つゆは結城の老舗醤油蔵のものをベースに、本枯節と6種類の削りぶしでじっくり熟成させた本格派。手碾き蕎麦は予約制で、来店前の確認がおすすめです。
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更新日: 2026.04.11
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