概要
煮干しの旨味をギュッと凝縮させた清湯スープが看板メニューの煮干蕎麦。エグみのない上品な味わいで、細ストレート麺との絡みが絶妙です。チャーシューは炭火焼き、バラ巻き、直焼きから選べるシステム。特にバラ巻きチャーシューはホロホロとした食感で肉の旨味がしっかり感じられると評判です。つけ蕎麦もあり、メニュー豊富。店主と奥様の心地よい接客も魅力です。
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