手打ちそばと鴨料理一穂(いっすい)

てうちそばとかもりょうりいっすい

概要

手打ちそばと本格鴨料理が楽しめるお店です。筑波山の麓で特別に飼育された地元産の鴨肉は臭みがなく、旨味とコクが凝縮されており、特に鴨せいろが評判。茨城県産のそば粉を使った手打ちそばはコシがあり、つゆの出汁も評判です。天ぷらもさっくり仕上がっており、下仁田ねぎやさつまいもなど季節の素材を活かした一品も好評。店主厳選の日本酒なども豊富で、落ち着いた和の空間で接待や特別な時間を過ごすのに最適です。

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