茨城地のものわらやき料理たたきの一九勝田店

いばらきじのものわらやきりょうりたたきのいちきゅうかつたてん

概要

カツオの藁焼きが看板メニューの居酒屋です。高知発祥の藁焼き調理法で、目の前で火力と煙を使ってカツオを焼き上げるため、ガスコンロでは出せない独特の香りと風味が特徴。厚めにカットされたカツオは食べ応えがあり、塩で食べるのが推奨されています。カツオ以外にもあんこうや藁焼き玉ねぎなど、茨城県産の地元食材を活かした料理が豊富。個室や掘りごたつ席も完備しており、グループでの利用に対応しています。

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